U 2025. október 13. és 18. közötti időszakban Aleksandra Butić részt vett a 21. tanulmányúton, amelyet a Központi Szimentáli Tenyésztők Egyesülete szervezett, együttműködésben a Zemun-i Állattenyésztési Intézettel, dr. Vlado Pantelić vezetésével.
A Szerbiából érkezett tenyésztőkből és szakemberekből álló csoport Baden-Württemberg tartományba látogatott, amely Németország egyik legfejlettebb mezőgazdasági régiója. A tartomány hosszú hagyományokkal rendelkezik a tejhasznú szarvasmarha-tenyésztés terén, erős hangsúlyt fektetve a minőségi genetikára, a korszerű technológiákra és a magas termelési standardokra. Németországban összesen mintegy 3,6–3,7 millió tejelő tehén található, ebből Baden-Württembergben több mint 300 000, nagyszámú, professzionálisan szervezett gazdaságban. A régió különösen ismert a szimentáli, valamint a holstein-fríz és a brown swiss fajták tenyésztéséről.
Tenyészállat-aukciók szervezése
A Rinderunion Baden-Württemberg (RBW) vállalat keretében szervezett aukciók a tenyészállatok kereskedelmének átlátható és magas szinten szabályozott rendszerét példázzák. A bejelentett állatokat az aukciót megelőző napon szállítják az aukciós központba, ahol teljes körű előkészítésen esnek át (mosás, fejés, takarmányozás és állatorvosi ellenőrzés). Az aukció napján az állatokat egyenként mutatják be az aukciós körben, miközben a vásárlók licitálnak. Azoknak a gazdálkodóknak, akik nem tudnak személyesen részt venni, lehetőségük van meghatalmazott képviselőkön keresztül licitálni.
Bad Waldsee településen, az RBW aukciós csarnokában jelen voltunk egyéves tenyészbikák aukcióján, valamint első- és másodelléses holstein-fríz, szimentáli és brown swiss tehenek árverésén.
Brown Swiss és a német szimentáli
A brown swiss fajta Németországban nagy megbecsülésnek örvend hosszú élettartama, jó termékenysége és stabil, magas fehérje- és zsírtartalmú tejtermelése miatt, ami alkalmassá teszi sajtok és egyéb tejtermékek előállítására. Az állatok jó egészségi állapottal és különböző tartási körülményekhez való alkalmazkodóképességgel rendelkeznek.
A látogatás során külön hangsúlyt kapott a német szimentáli, amely kettős hasznosítású fajtaként kiváló egyensúlyt teremt a tejtermelés, a húsformák és a funkcionalitás között. A német szimentáli magas termelőképességgel, erős testfelépítéssel, jó láb- és körömszerkezettel, hosszú hasznos élettartammal és kedvező szaporodásbiológiai tulajdonságokkal rendelkezik, ezért különösen érdekes a gazdaságos és fenntartható termelésre törekvő szerbiai tenyésztők számára.
Látogatás a Keller családi gazdaságban
Az aukciót követően a Bad Waldsee közelében található Ehingen település mellett működő Keller családi gazdaságba látogattunk. A gazdaság szimentáli tenyésztéssel foglalkozik, és 134 tehenet, 149 növendék üszőt, valamint 120 hízómarhát tart. A telep 2×8 állásos fejőházzal, egy GEA gyártmányú fejőrobottal, valamint hígtrágyából biogázt előállító berendezéssel rendelkezik, ami magas szintű energiahatékonyságot biztosít.
A gazdaság 600 méteres tengerszint feletti magasságban fekszik, az éves átlagos csapadékmennyiség 650 mm, az éves átlaghőmérséklet 8,2 °C. A Keller család 145 hektár földterületet művel, ebből 59 hektár gyepterület, a fennmaradó részen tömegtakarmányt és koncentrált takarmányt termesztenek. A tehenek takarmányozása TMR-adagon alapul, amely napi körülbelül 29 kg tej termelését teszi lehetővé.
A gazdaságban minden nőivarú borjún genomi vizsgálatot végeznek, amely alapján döntést hoznak a további tenyésztésről, valamint a hagyományos vagy szexált sperma alkalmazásáról, lehetővé téve az állomány genetikai potenciáljának precíz tervezését és fejlesztését.
Az aukció és a farm látogatása során a házigazda dr. Goran Vučković volt, a Rinderunion Baden-Württemberg (RBW) vállalat képviselője, amely e németországi régió egyik vezető szervezete a tenyésztés, szelekció, mesterséges termékenyítés és állatértékesítés területén.
Ezúton is szeretnénk köszönetet mondani az út szervezőjének, dr. Vlado Pantelićnek, a Zemun-i Állattenyésztési Intézet képviseletében, valamint a házigazdának, dr. Goran Vučković úrnak.
Aleksandra Butić
2025. december
