A tejhasznú szarvasmarha-tenyésztésben a szelekció hosszú és lassú folyamat, ezért rendkívül fontos, hogy a kulcsfontosságú tenyésztési döntéseket időben és megfelelő módon hozzuk meg. Az első döntés, amelyet meg kell hoznunk, a szelekciós stratégia és a gazdaság termelési körülményeinek megfelelő szelekciós index egyértelmű meghatározása.
Tehát csak a szelekciós index meghatározása után választjuk ki azokat a bikákat, amelyek spermáját használni fogjuk. A cél egyértelmű – olyan utódok előállítása, amelyek a lehető legjobban illeszkednek az adott gazdaság termelési feltételeihez.
A világ minden gazdasága sajátos jellemzőkkel rendelkezik. Nincs két teljesen egyforma. Ezért logikus, hogy egyetlen szelekciós index sem felel meg maradéktalanul minden tejtermelő céljainak. A fejlett állattenyésztő országok mind kialakították saját összesített tenyészérték-indexüket, amellyel – több-kevesebb sikerrel – igyekeznek egyesíteni termelőik igényeit. Szerbiának nincs saját indexe. Ezért a szerbiai tejtermelők választhatnak külföldi indexek közül, mint például: TPI, NM$, CM$, FM$ (USA), GLPI (CAN), RZG (Németország), TMI (Svájc), NVI (Hollandia), és elérhetnek bizonyos genetikai előrehaladást. A valódi kérdés azonban az, hogy ez az előrehaladás valóban abba az irányba mutat-e, amelyre az adott gazdaságnak a legnagyobb szüksége van? Mivel az istállók kialakítása, a tartási rendszer, a takarmányozás, a menedzsment és az állatok származása minden gazdaságban egyedi, a legjobb megoldás egy egyedi, gazdaság-specifikus szelekciós index kialakítása.
A szelekciós stratégia és a szelekciós index meghatározásakor mindig három fontos kérdést kell feltennünk, amelyek segítenek meghatározni, mely tulajdonságok a legfontosabbak genetikai és tenyésztési szempontból a gazdaság számára.
- Mi alapján fizeti Önnek a tejüzem a tejet?
- Miért hagyják el a tehenek az állományt?
- Milyen tehenek működnek a legjobban az Ön istállóiban?
A következőkben megpróbáljuk bemutatni, hogyan jutunk el a válaszokhoz, és mit teszünk, miután megválaszoltuk ezeket a kérdéseket.
- Mi alapján fizeti Önnek a tejüzem a tejet?
A tejtermelő profitja a tej értékesítéséből származik. A tej ára és a kifizetés módja országonként, régiónként, sőt gazdaságonként is eltérő lehet. Van, ahol kizárólag a tej mennyisége számít, máshol a zsír- és/vagy fehérjetartalom is fontos, máshol a higiéniai minőség a meghatározó, és leggyakrabban ezek kombinációja alapján történik az elszámolás. Ezért fontos, hogy a szelekciós terv kialakításakor figyelembe vegye, hogyan fizetik az Ön tejét, és ehhez igazítsa a gazdaság szelekciós indexét.
- Ha a tej ivótej, joghurt vagy savanyított tejtermékek előállítására kerül felhasználásra, a szelekciós indexnek tartalmaznia kell a tejhozam (tejtermelés) és/vagy a zsír- és fehérjetartalom és/vagy a szomatikus sejtszám (tőgygyulladással szembeni ellenállóképesség) tulajdonságait.
- Ha a tejet sajtgyártásra használják, a fentieken túl különösen fontos a fehérjetartalom vagy a szárazanyag-tartalom, valamint a kappa-kazein típusa (AE, AA, AB, BE, BB) – tehát ezeket is be kell építeni az indexbe.
- Ha a tejet vaj, tejszín stb. előállítására használják, a hangsúly a tejzsírtartalmon van, és az indexet ennek megfelelően kell kialakítani.
- Ha prémiumot fizetnek az alacsony szomatikus sejtszámért és a mikrobiológiai minőségért, ezeket a tulajdonságokat is be kell vonni az indexbe.
Bár a menedzsment és a takarmányozás játssza a legnagyobb szerepet az elért eredményekben, a megfelelő szelekciós célok meghatározása és a bikák ezek alapján történő kiválasztása hozzájárul a tejértékesítésből származó jövőbeni profit növeléséhez. Ezért a termelési tulajdonságok súlyát az indexben a tej elszámolási rendszeréhez kell igazítani.
- Miért hagyják el a tehenek az állományt?
Függetlenül attól, hogy bővíteni kívánja a gazdaságot vagy a jelenlegi állománylétszámot szeretné fenntartani, egyes állatok különböző okokból kikerülnek az állományból.
Ha az állomány bővítésére készül, a legnagyobb hasznot a hosszú élettartam (Productive Life) irányába történő szelekció hozza. Ez egészségesebb, hosszabb életű állatokat eredményez, csökkenti a problémás egyedek számát, és mérsékli a selejtezést.
A fogamzási problémák részben mérsékelhetők átlag feletti termékenységű bikák (Concept Plus) alkalmazásával. Az olyan tulajdonságokra történő szelekció, mint a lányok termékenysége, DPR (Daughter Pregnancy Rate), HCR (Heifer Conception Rate) és CCR (Cow Conception Rate), segít a következő generáció termékenységének javításában és a szükséges üszőtöbblet biztosításában.
Másrészt, ha a gazdaság teljes kapacitással működik és üszőtöbblettel rendelkezik, más tulajdonságok kerülnek előtérbe. Ha az üszőket vagy elsőborjas teheneket értékesítik, a vásárlók inkább az erősebb, jól fejlett, ideális lábszerkezetű, illetve elsőborjas tehenek esetében jó tőgyszerkezetű állatokat választják. Ilyenkor nagyobb hangsúlyt kell fektetni a tőgy- és lábszerkezeti összpontszámra.
Ha az üszőket nem értékesítik, hanem az állomány utánpótlására használják, érdemes megvizsgálni, mennyire fontosak a küllemi tulajdonságok. Hány tehenet selejteztek az elmúlt évben kizárólag gyenge tőgy- vagy lábszerkezet miatt (nem betegségek, hanem pusztán konformáció miatt)? Ha a válasz: nagyon keveset, akkor a küllemi tulajdonságokra épülő szelekciós terv nem indokolt. Ilyenkor érdemes a felszabaduló „teret” termelési és egészségi tulajdonságokra fordítani, amelyek nagyobb gazdasági értékkel bírnak.
Tehát e kérdés megválaszolásával az index egészségi és termékenységi részét alakítjuk ki!
- Milyen tehenek működnek a legjobban az Ön istállóiban?
Az ideális tehén meghatározásakor kulcsfontosságú a tartási rendszer, a padozat és a fejési technológia. Függetlenül attól, hogy a teheneket kötött vagy szabad tartásban tartják, ha fekvőboxok vannak az istállóban, azok méretének – különösen hosszának – illeszkednie kell az állatok méretéhez, és fordítva. Mélyalmos rendszerben a testméret kisebb jelentőségű, mivel az állatok könnyebben alkalmazkodnak.
Kötött tartásban fontos, hogy a tehén akadálytalanul fel tudjon állni és stabilan álljon. Szabad tartásban, ahol az állatok az etetőasztalhoz, a fejőházhoz és a boxok között mozognak, külön figyelmet kell fordítani a mozgás minőségére. Figyelni kell a járás stabilitására és az esetleges láblendítési hibákra. Mélyalmos rendszerekben gyakori a sarlós hátulsó lábtartás, ezért fontos a hátulsó lábak oldalnézeti pozíciójának értékelése.
Robotfejés esetén a legfontosabb küllemi tulajdonságok a tőgymélység, a bimbók elhelyezkedése és hossza, valamint a mozgásképesség. A roboton fejett tehenek nem lassíthatják a rendszer működését, mivel ez csökkenti a napi fejések számát. Ezért ilyenkor a temperamentum és a fejési sebesség is kiemelten fontos.
Minden gazdaságban azok a tehenek működnek a legjobban, amelyek alkalmazkodtak a meglévő termelési feltételekhez – amelyek számára a fekvőboxok megfelelő méretűek (ha rövidek, nem célszerű nagy testű tehenekre szelektálni), amelyek robotfejés esetén megfelelő tőgykonformációval rendelkeznek, és amelyek „észrevétlenül” illeszkednek a rendszerbe, mert problémamentesen működnek benne.
E kérdés megválaszolásával az index küllemi részét alakítjuk ki.
Miután megválaszoltuk ezt a három kulcskérdést és egyértelműen meghatároztuk a gazdaság céljait, pontos szelekciós stratégiát alakíthatunk ki. Ekkor válik lehetővé a gazdaság saját szelekciós indexének létrehozása is, amely numerikus mutatóként több fontos tulajdonságot egyesít egyetlen értékben, megkönnyítve a bikák kiválasztását. Tehát a bikák kiválasztása csak a célok meghatározása és azok indexbe foglalása után történik. A szelekciós index alapján rangsoroljuk az állomány teheneit és üszőit, azonosítva a genetikai szempontból legértékesebb egyedeket. Ez a rangsor képezi a mesterséges termékenyítési terv párosítási döntéseinek alapját.
A gyakorlatban az index megfelelő meghatározása tapasztalatot és genetikai, valamint menedzsmentismereteket igényel, mivel csak a gazdasági célok, a szelekciós tulajdonságok és a bikaválasztás helyes összekapcsolásával érhető el valódi genetikai előrehaladás. Így a szelekció tervezett folyamattá válik, nem pedig egymástól független döntések sorozatává. A SEMEX PK BB csapata szakértelmével és tapasztalatával készséggel áll rendelkezésére a gazdaságára szabott szelekciós stratégia és index kialakításában.
Vladan Ćirić és Aleksandra Butić
2025. december
