A Hereford egy Angliából származó szarvasmarhafajta. Erőteljes testfelépítés jellemzi, rendkívül fejlett testmélységgel és -szélességgel.

A Streik és Horex vonalak kombinációjából, az apa Serano és az anya Emili (apa: Winnipeg)

Ez a fajta az európai kontinentális húshasznú szarvasmarhafajták közé tartozik. Nevét arról a francia régióról kapta, ahol kialakult.