Holstein farmok Svájcban

Svájcban a mintegy 550 ezer tejelő tehén közül körülbelül a felét fekete és vörös holstein tehenek teszik ki. Hagyományosan Svájcban a szelekciós célok a magas tejösszetevő-tartalomra (sajtgyártás), valamint a funkcionális, egészséges és hosszú élettartamú állatok tenyésztésére irányulnak. Egyes farmok, mint például a TGD, világszinten is elismert, kiváló genetikai forrásnak számítanak. Több alkalommal előfordult, hogy kiállításokon mindkét fajta európai bajnoka svájci tehén volt. Hosszú és dicsőséges hagyomány. THOMAS GERBER FARM – TGD – SVÁJC Termelés:

250 kW napelem-energia
700 hízósertés
120 laktáló tehén, 280–300 növendék; évente körülbelül 120 állat kerül értékesítésre tenyésztési és termelési célra
50 ha – kukorica és fű

Az egész gazdaságban 3 alkalmazott dolgozik. Thomas Gerber farmja Svájc legjobb holstein farmja. Érkezésünkkor maga Thomas fogadott bennünket, aki munkaidejének 90%-át az istállóban tölti, és számos feladatot személyesen végez el. Thomas saját maga végzi az ivarzás-megfigyelést, a termékenyítést, az embrióöblítést és az embriótranszfert – mindezt szoftver használata nélkül. Más gazdáktól is érkeznek tehenek erre a farmra embrióöblítés céljából. Évente 100 üszőt öblítenek, az embriók 50%-a szexált spermából származik. Az öblítést 8–10 hónapos korban végzik. 60 öblítésből körülbelül 100 embriót nyernek. A teheneket klasszikus szabad tartású rendszerben tartják, és lehetőségük van kijutni egy kisebb kifutóra, ahol nyáron permetezőrendszer működik. A fejés naponta kétszer történik fejőházban, amelyet egy személy végez – mindig a család valamely tagja. Az átlagos tejtermelés laktációnként 11 200 liter. Thomas készséggel megosztotta velünk a takarmányadag összetételét. A TMR minden tehén számára azonos: 20 kg kukoricaszilázs, 18 kg fűszenázs, 4 kg széna, 4 kg repcepogácsa, 1,5 kg kukoricaszem, 1 kg borsó, 5 kg szárított sörtörköly, 600 g premix. A borjak egyedi borjúházakban vannak elhelyezve, és savanyított tehéntejet kapnak „Milkshake” készítménnyel kezelve. Thomas elmondása szerint próbált tejpótlót is használni, de nem volt elégedett az eredményekkel, ezért visszatért a tehéntejhez. A savanyításnak köszönhetően a hasmenés előfordulása minimálisra csökken. Megtekinthettünk néhány kiemelkedő tehenet, és hallhattunk róluk néhány érdekességet. – TGD-Holstein Olympian BRONNIA-ET (2014): 8 fia található a Swissgenetics termelési központjában. Jelenleg a harmadik laktációjában van, három évet pihent 10 embrióöblítés után. Második laktációjában 13 000 litert termelt. – Fiai: BENETTONI, BARRACUDA, BRENMAN, BRONNEUS Thomas saját maga végzi az állomány szelekcióját és a bikák kiválasztását. Elmondása szerint a szelekció alapja az összesített ISET index. Az erről a farmról Szerbiába importált vagy jelenleg is importált bikák: BELT, REDURO, AMNESTY.

HAURI FARM – RHF Ezen a farmon Christian Hauri, a gazdaság tulajdonosa fogadott bennünket. A farmon 52 tehén található, ebből 47 fejés alatt áll. A munkát Christian, a felesége és egy náluk szakmai gyakorlaton lévő fiatalember végzi. A termelés szervezése úgy történik, hogy a borjak 4 hónapos korukig a farmon maradnak, majd egy külön telepre kerülnek, amely kizárólag az üszőnevelésre szolgál. Körülbelül 20 hónapos korban mintegy 25 vemhes üsző tér vissza a farmra, és ellés után a gazda dönti el, melyik marad az állományban, illetve melyiket értékesíti. Itt is alkalmaznak embriótranszfert az üszőknél, majd később rendszeres mesterséges termékenyítést végeznek. A teheneket szabad tartású rendszerben tartják, a két istálló között nyitott térrel, és naponta az idő egy részét legelőn töltik. A tej ökológiai minősítésű, ezért a takarmányozásban kizárólag friss legelő, széna, kukoricaszilázs és kis mennyiségű koncentrátum engedélyezett. Szója használata tilos, így a koncentrátum 70%-ban repcepogácsából és 30%-ban kukoricafehérjéből áll. Christian bemutatta néhány kiemelkedő tehenét. Ami különösen nagy benyomást tett ránk, az az állatok viselkedése és temperamentuma volt – nyugodtan kijöttek, megálltak, hagyták, hogy megközelítsük őket, többnyire emberi rögzítés nélkül. ARONIA (ARVIS × MCCUTCHEN × DESTRY) – 2016-os születésű, 3. laktáció – kivételes termékenység: 26 embrióból 19 borjú született, 5 év alatt 5 borjat ellett (egyszer ikreket), és minden alkalommal első termékenyítésre vemhesült – fiai a Swissgenetics központban: AMARO, ARDES – 2 laktáció átlaga: 10 747 kg, 4,28% zsír, 3,36% fehérje Az egész farm átlagos tejtermelése tehénenként 10 154 kg, 3,87% zsírral és 3,26% fehérjével. A kedvező tejösszetétel mellett a farm tejének kiemelkedő jellemzője a rendkívül alacsony szomatikus sejtszám – az elmúlt hat hónap átlaga 43 000/ml volt.

Katarina Šolaja
2021. szeptember