A 2024.10.15. és 2024.10.20. közötti időszakban kolléganőink, Katarina Šolaja és Aleksandra Butić részt vettek a 18. alkalommal megrendezett tanulmányúton, amelyet a Szimentáli Szarvasmarha-tenyésztők Központi Egyesülete szervezett a Zemun-i Állattenyésztési Intézettel együttműködésben, dr. Vlado Pantelić vezetésével.
A Swissgenetics vállalat munkatársával, Tomas Feitknechttel – akivel hosszú évek óta együttműködünk – közösen farmokat látogattunk meg Bern és Lausanne környékén. A tanulmányúton részt vettek az alap tenyésztőszervezetek képviselői, valamint szerbiai gazdálkodók is.
Az első meglátogatott gazdaság a Zahnd farm volt, amely 580 méteres tengerszint feletti magasságban található, és svájci Fleckvieh fajtát tenyészt. A farmon 60 fejőstehén található, tejükből svájci Gruyère sajtot készítenek. Érdekesség, hogy a Gruyère sajt előállításához szánt tej termelésében tilos a silózott takarmány használata, így az adag legnagyobb részét májustól októberig friss legelőfű, télen pedig széna alkotja, legfeljebb 4 kg/tehén/nap koncentrátum-kiegészítéssel. Emellett a tehenek takarmányozásában friss burgonyát és almát is használnak. Az átlagos termelés 7 241 kg tej standard 305 napos laktációban, 4,29% tejzsírral és 3,40% fehérjével.
A spermfelhasználás ezen a farmon évi 1,4 adag tehénenként. A 60 fejőstehén mellett 57 nőivarú tenyésznövendék is található az állományban. A nagy utánpótláslétszám oka, hogy a második laktációban alacsonyabb termelést mutató teheneket továbbtenyésztésre értékesítik, míg a magasabb tejtermelésű egyedek a gazdaságban maradnak. Érdekesség, hogy a legidősebb tehén 2008-ban született, idén áprilisban újabb borjat ellett, és még mindig termel, standard laktációban 7 703 kg tejhozammal.
A svájci Fleckvieh kettős hasznosítású fajta, hangsúlyosan tejtermelésre szelektálva. Jellemző színe a világos- vagy sötétvörös alapszín fehér foltokkal, ritkábban fehér alapszín vörös foltokkal. Általában fehér has és végtagok jellemzik. Közepes testméretű, jól kiegyensúlyozott felépítésű, magas termelőképességű tejhasznú tehén, amely hosszú és hatékony termelésre alkalmas különböző tartási rendszerekben. A svájci Fleckvieh a szimentáli és a vörös holstein-fríz fajta keresztezéséből jött létre. A vörös holstein genetikai aránya kb. 65%, míg a szimentálié kb. 35%. A fajtát hosszú élettartam, jó fitnesz- és tőgytulajdonságok jellemzik. Legelőn és ökológiai termelésben is kiváló eredményeket mutat, erős funkcionális tulajdonságokkal rendelkezik.
A második meglátogatott gazdaság a Menoud farm volt, amely svájci szimentáli fajtát tenyészt, és szintén Gruyère sajt előállításához termel tejet. A gazdaságban 30 tehén található, a takarmányozás nyáron legelőre, télen szénára alapozott. Az átlagos termelés 6 738 kg tej, 3,98% tejzsírral és 3,47% fehérjével.
A spermfelhasználás ezen a farmon évi 1,5 adag tehénenként. Az állományban 57 nőivarú tenyésznövendék található, mivel az első laktációban az elvártnál alacsonyabb termelést mutató teheneket továbbtenyésztésre értékesítik, ezért nagy számú utánpótlás szükséges az állomány fenntartásához. Érdekesség, hogy a Svájcban látott szimentáli tehenek mindegyike azonos formájú szarvval rendelkezett. Ennek titka abban rejlik, hogy a fiatal, körülbelül 6 hónapos állatok szarvaira faformákat rögzítenek, amelyek irányítják a szarvak növekedését. Fontos hangsúlyozni, hogy ez a módszer nem veszélyezteti az állatok jólétét.
Ezúton is szeretnénk köszönetet mondani dr. Vlado Pantelićnek a meghívásért és azért, hogy részesei lehettünk ennek a tanulmánynak.
Aleksandra Butić
2024. november
