A tejtermeléssel foglalkozó gazdálkodók számos problémával szembesülnek.
Ez a szöveg célja, hogy rávilágítson a borjúmenedzsment és -takarmányozás során felmerülő problémákra, valamint megossza a Kanadából és az USA-ból – tehát a világ legmagasabb tejtermelésű országaiból – származó tapasztalatokat és megoldásokat.
Valójában olyan problémákkal foglalkozunk, amelyek bizonyos értelemben már a kezdetekkor jelentkeznek. Miért a kezdetekkor?
EGÉSZSÉGES BORJÚ – EGÉSZSÉGES ÜSZŐ – EGÉSZSÉGES TEHÉN – MAGAS TEJTERMELÉS – JÓ JÖVEDELEM
egy gyakran használt kifejezés ezekben az országokban, ami azt jelenti, hogy a tejtermelésből származó jövedelemhez vezető út – többek között – a borjak megfelelő menedzsmentjével és takarmányozásával kezdődik. A kívánt eredmények elérése érdekében konkrét célokat tűztek ki.
Célok:
- a borjúelhullás 2% alatt tartása;
- a bendő minél gyorsabb fejlődésének elősegítése megfelelő takarmányozással; egészséges borjak, a légzőszervi megbetegedések, kokcidiózis, hasmenés és minden, a növekedést lassító betegség „kontroll alatt tartása”;
- a születési súly megduplázása 8 hetes korig;
- a választás után a napi súlygyarapodás növekedése vagy stagnálása, semmiképpen sem csökkenése.
E célok teljesítése elősegíti a megfelelő testfejlődést és az üszők időbeni ivarérését, melyek a következők:
- az első ivarzás 12 hónapos kor előtt;
- az első termékenyítés 13–14 hónapos korban;
- az első ellés 22–24 hónapos korban;
- az első termékenyítéskori testtömeg a maximális testtömeg 55%-a (Holstein esetében kb. 350 kg);
- az első elléskori testtömeg a maximális testtömeg 85–90%-a (Holstein esetében kb. 600 kg).
MENEDZSMENT KÖZVETLENÜL ELLÉS UTÁN
Ellés után (feltételezve, hogy komplikációmentes volt), a köldökcsonkot fertőtleníteni kell, a borjút szalmával vagy tiszta kendővel meg kell tisztítani, majd azonnal egyedi bokszba kell helyezni. A bokszot előzetesen mechanikai szennyeződésektől megtisztítják, fertőtlenítik, és tiszta, száraz alommal látják el. A bokszon elhelyezett táblán és az egyedi nyilvántartásban fel kell tüntetni a születési dátumot, az anya számát, a borjú nemét és testtömegét. Nagy telepeken, ahol rövid idő alatt sok ellés történik, a borjút minél hamarabb füljelzővel kell megjelölni.
Egyedi borjúboksz képe. Méretek: magasság 1,4 m; hosszúság 1,4 m; szélesség 1,2 m.
Az ilyen méretű boksz deszkából is elkészíthető. A tető hátrafelé lejt, a boksz elején kerítésként betonháló használható.
A bevezetőben említett első két cél elérése közvetlenül összefügg a borjak immunitásának kialakításával. Az immunitás a szervezet védekező mechanizmusa a kórokozók (patogén organizmusok), vírusok, baktériumok és paraziták ellen. Életünk során betegségek „átvészelésével” vagy vakcinázással alakul ki – ezt aktív immunitásnak nevezzük –, illetve föcstejen vagy immunglobulin-tartalmú szérumok alkalmazásával is megszerezhető – ezt passzív immunitásnak nevezzük. A borjak sajátossága, hogy születéskor nincs immunitásuk, ezért rendkívül fontos a föcstej időben és megfelelő módon történő itatása.
Föcstej (kolosztrum):
A föcstej sűrűbb a tejénél, krémes állagú és sárgás színű. A tehén ellés után nagyobb mennyiségben termeli, és ellenanyagokat (immunglobulinokat) tartalmaz, amelyek szükségesek a védelem (passzív immunitás) átadásához a borjú számára. Lényegében „megerősített” tej, vérfehérjékkel és vitaminokkal dúsítva, és a teljes tejhez képest kétszer annyi szárazanyagot tartalmaz a megnövekedett fehérje- és elektrolittartalom miatt. Olyan kémiai vegyületeket is tartalmaz, amelyek lehetővé teszik az újszülött borjú számára saját zsírtartalékainak gyorsabb felhasználását, így azonnal biztosítva a szükséges energiát.
Amikor időben és megfelelően történő föcstejitatásról beszélünk, az alábbiakat értjük:
- rendkívül fontos, hogy a borjú az első órában 2–3 liter föcstejet kapjon;
- nagyon fontos, hogy másodszor is 2–3 liter föcstejet kapjon, körülbelül 12 órával az első itatás után;
- a föcstej megfelelő minőségű legyen.
A föcstej védő hatása 30 óra után megszűnik a borjak emésztőrendszerének sajátosságai miatt: ezt követően (néha már korábban is) a bélfal már nem képes átengedni az ellenanyagokat (immunglobulinokat), így a borjú nem tudja azokat felszívni.
A föcstej minősége:
A föcstej minőségét az immunglobulin-koncentráció mérésével határozzuk meg. Minél magasabb az ellenanyag-koncentráció, annál több szívódik fel, és annál hatékonyabb az immunitás átvitele az anyáról a borjúra. Előfordul, hogy a termelők időben és megfelelő mennyiségben itatnak, de nem megfelelő minőségű föcstejet, így nem érik el a kívánt eredményeket. A föcstej minősége több tényezőtől függ:
- a nagyobb mennyiségben termelt föcstej minősége csökken;
- a magas tejtermelésű fajták föcsteje gyengébb minőségű;
- az első elléses tehenek föcsteje gyengébb minőségű, mint az idősebb teheneké;
- stressz esetén csökken a borjak immunglobulin-felszívó képessége.
A föcstej minőségének meghatározására leggyakrabban használt eszköz a KOLOSZTROMÉTER (COLOSTROMETER ™). Ez egy hidrométer, amely a fajsúlyt méri, és háromszínű (piros, sárga, zöld) skálával rendelkezik, amely megmutatja, hány milligramm immunglobulin található milliliterenként (mg/mL) a föcstejben.
A KOLOSZTROMÉTER (COLOSTROMETER ™) használati útmutatója:
- Fejje le az első vagy második föcstejet tiszta, száraz edénybe (a készülékhez mellékelt műanyag mérőhenger megfelelő). Ügyeljen arra, hogy a tőgy tiszta legyen, és ne legyen szennyeződés az edényben.
- Töltsön kb. 750 ml (kb. 3/4 liter), szobahőmérsékletű (21 °C) föcstejet a mérőhengerbe.
FONTOS: A leolvasás előtt a föcstej hőmérséklete legyen közel a szobahőmérséklethez. Kis eltérések nem okoznak jelentős különbséget, de ha a föcstej frissen fejt (meleg) vagy fagyasztott volt, hűtse vagy melegítse fel 21 °C-ra. - Győződjön meg róla, hogy a mérőhenger teljesen tele van, majd távolítsa el a habot és a szennyeződéseket a felszínről.
- Óvatosan engedje bele a COLOSTROMETER ™-t a mérőhengerbe, hagyva, hogy szabadon lebegjen.
- A lebegő műszeren a skála alapján határozza meg a minőséget.
- Piros „zóna”: 0–20 mg/mL – alacsony minőség, nem használható;
- Sárga „zóna”: 20–50 mg/mL – közepes minőség, csak kivételes esetben használható;
- Zöld „zóna”: 50 mg/mL felett – kiváló minőség, ideális borjúitatásra. Felesleg esetén fagyasztható, akár 2 évig megőrzi minőségét.
1. szabály: Ha a friss föcstej a sárga és zöld határán van, lehűtve biztosan zöld zónába kerül.
2. szabály: Ha a hűtött föcstej a sárga és zöld határán van, felmelegítve sárga vagy piros zónába kerül – ilyen föcstej nem alkalmas borjúitatásra.
Link a videós útmutatóhoz:
ÖSSZEFOGLALÁS
- A föcstej minőségének meghatározása,
- kiváló minőségű föcstej itatása,
- 2–3 liter az első órában, majd 2–3 liter 12 órával később.
