2022-ben a 21. Alta Showcase túrát Wisconsin államban, az Egyesült Államok „tejállamában” szervezték meg.
A világjárvány miatti hároméves globális lezárás után a tejtermelők Argentínától Európán és Ázsián át Ausztráliáig alig várták, hogy újra találkozhassanak, beszélgethessenek és új ismereteket szerezzenek. A SEMEX PK BB vállalatot ezúttal sajnos csak kétfős csapat képviselte – Šarić Ilija (ABP) és Ćirić Vladan (SEMEX PK BB).
A wisconsini tejtermelés feltételei (éghajlat, topográfia, növénytermesztési kultúrák) nagyon hasonlóak a Vajdaságban tapasztaltakhoz, bár az átlagos tengerszint feletti magasság közel 600 m (legalacsonyabb 160 m). A tejtermelés fő területe az állam déli és középső részén, egy sík fennsíkon található. A takarmányozás alapját a kukoricaszilázs és a lucernaszenázs/szilázs képezi. Érdekesség, hogy lucernaszénát egyáltalán nem használnak, a nyári csapadékos időszak miatt nem lehet megfelelő minőségben készíteni.
A Vajdasághoz képest további sajátosság a gyapotmag használata a takarmányozásban. A gyapotmag magas fehérje-, olaj- és rosttartalommal rendelkezik, valamint a Ca:P arány a foszfor javára tolódik el, ami igen érdekessé teszi ezt az alapanyagot a tehénetetésben. A megtermelt tej szinte teljes mennyiségét sajtkészítésre használják, ezért Wisconsin a „tejállam” mellett gyakran a „sajtállam” nevet is viseli. A tej árát a fehérje- és tejzsírtartalom alapján fizetik, ami jelentős hatással van a szelekcióra és a takarmányozásra is. A tej jelenlegi ára kb. 55 dinár/kg, ami a tiszta éves profitot tehenenként 250–500 dollárról 400–800 dollárra emelte, így a termelők nagyon elégedettek. Fontos kiemelni, hogy az állam nem nyújt közvetlen támogatást a gazdáknak, miközben az inputköltségek az elmúlt három évben drasztikusan emelkedtek, különösen az energiaválság kezdete óta.
Ilijával együtt 30 különböző országból érkezett mintegy 300 szakemberrel nyolc olyan farmot látogattunk meg, amelyek hatékonyság, eredmények, új technológiák alkalmazása és menedzsment terén a világ élvonalát képviselik. Mindegyik farm büszke hosszú távú együttműködésére az Alta Genetics vállalattal.
Nehls Brothers Dairy – 2350 tejelő tehén és 2200 üsző/borjú. Napi átlagtermelés 40,7 kg/tehén, 4%-os zsírra korrigálva 47,1 kg, ami 305 napos ME laktációban 13 101 kg. 2×25 állásos párhuzamos fejőház, napi három fejés. Vemhesülési arány 33%, várakozási idő 78 nap. Szelekció NM$ index alapján, kizárólag A2A2 béta-kazeines bikák.
Kane Farms – hat generáció óta működő ír családi farm, 800 tejelő tehén, 600 utánpótlás. Napi 40 kg, ME 14 968 kg. Vemhesülési arány 30%, várakozási idő 78 nap. Szelekció: 70% termelés (fókusz fehérje és zsír), 30% egészség.
Drake Dairy – 3000 tejelő tehén, 2900 utánpótlás. 35°C külső hőmérséklet mellett az istállóban 18–20°C. Napi átlag 45,8 kg, ME 18 910 kg. Vemhesülési arány 47% szexált spermával. Várakozási idő 83 nap. Szelekció 50% termelés (30% fehérje, 20% zsír), 50% egészség (40% DPR, 10% PL). A menedzsment, higiénia és eredmények páratlanok.
Shiloh Dairy – 2300 tejelő tehén, 2100 utánpótlás. Napi 44 kg, 4%-os zsírra 51,7 kg, ME 15 522 kg. Borjúelhullás <2%. Alta COW WATCH rendszerrel 31% vemhesülési arány. Szelekció 50% termelés, 40% egészség, 10% küllem.
Pine Breeze Dairy – 2700 tejelő tehén. Napi 41,7 kg (4%-ra 50,3 kg), ME 14 640 kg. Vemhesülési arány 33%, várakozási idő 66 nap. Szelekció 55% termelés, 45% egészség.
Norm-E-Lane Farms – 2200 tejelő tehén. Napi 41,3 kg (4%-ra 48,5 kg), ME 14 105 kg. Vemhesülési arány 32%, várakozási idő 67 nap. Szelekció 60% termelés, 40% egészség.
Jerseyland Dairy – 3700 jersey tehén. Napi 31,8 kg, ME 9244 kg. 70 állásos körforgós fejőház, egy kör 4 perc 50 másodperc. Vemhesülési arány 34%, várakozási idő 64 nap.
Dairy Dreams – a PEAK partnerségi állománya. Évente 11 000 embrióbeültetés, 56% sikerességgel. Úttörők a digestorban, Alta COW WATCH rendszerben és tű nélküli injekciós technológiában. Napi 39,9 kg (4%-ra 47,6 kg), ME 13 879 kg. Vemhesülési arány 36%.
A legfontosabb tanulságok: az egyetem és a gazdák szoros együttműködése, a folyamatos fejlődés, a takarmányozás magas szintje és a precíz protokollok. A reprodukciós eredmények miatt sok farm meghosszabbította a várakozási időt 75–85 napra, hogy a laktáció átlaghossza visszatérjen 305 napra.
Minden farmon minden részletre figyelnek – az elléstől a mikroklímáig mindenre protokollok léteznek, amelyeket folyamatosan fejlesztenek. Tanulnunk kell tőlük, de nem szabad vakon másolni a rendszereiket – az elveket kell megérteni és a szerbiai körülményekhez igazítani.
Vladan Ćirić
2022. június
