Az előző írás az olaszországi Alta Showcase-ről, amelyet 2024 júniusában rendeztek. Most folytatjuk, és bemutatjuk a meglátogatott farmokat.
ZILIO Farm
A farm tulajdonosai Benedetto és Vittorio. Az istállók kapacitása 1200 fejőstehén, valamint ugyanennyi növendék állat. A teheneket egy 80 állásos körforgós fejőberendezésben fejik, és a standard laktációban napi átlag 37,6 kg tejet termelnek 3,9%-os tejzsírtartalommal. Az állomány éves átlagos laktációs napjainak száma 155, amit kiváló reprodukciós eredményekkel érnek el (32% PR és 72% HDR, 75 napos WVP). A farm a Dairy Comp és az Alta COW WATCH rendszert használja, évek óta együttműködik az Altával, így különböző korú bikáink leányait is láthattuk a telepen. A legerősebb benyomást mégis a takarmányozás szervezettsége és technológiája keltette. Modern takarmánykeverők, kiváló minőségű tömegtakarmány és homogén keverék az etetőasztalon.
NORDERA Farm
Ez az a farm volt, amelynek meglátogatását a leginkább vártam. Világszerte ismert az állatok kiváló minőségéről és a reprodukciós eredményekről. Nem csalódtam. Látogatásunk során szerencsénk volt egy elsőellős csoportot látni, amely fejésre indult. Típus tekintetében ez messze a legjobb állomány, amit valaha láttam. Kiválóan rögzített, szimmetrikus és sekély tőgyek. Kitűnő mozgás és a megszokottnál valamivel nagyobb testméret. Ezt a nagyobb méretet potenciális problémaként azonosították, ezért a farm szelekciós indexébe beépítették a BWC mutatót, hogy a jövőben korlátozzák a tehenek méretének növekedését. A teljes szelekciós index, amely alapján a bikákat kiválasztják és rangsorolják, a tejtermelésen, a tőgykonformáción és a testméreten alapul. Nagy csoportokat láttunk az AltaDATELINE és az AltaAMULET bikák leányaiból. A termelési eredmények lenyűgözőek – az egy tehénre jutó átlagos napi termelés 41 kg tej 4,9% zsírtartalommal. Amikor megkérdeztem, honnan ez a magas tejzsír, a tulajdonos azt válaszolta, hogy több tényező játszik szerepet, de a tömegtakarmány minősége a legfontosabb. A reprodukciós eredmények: PR üszőknél 47%, teheneknél 31%. Érdekes, hogy ezek a kiemelkedő reprodukciós eredmények egyszerre jelentenek kihívást és alapfeltételt az ilyen magas tejtermeléshez.
BOSCO DE POLI Farm
A farm körülbelül 500 fejőstehén kapacitású, amelyek napi átlag 40 kg tejet termelnek 4,5% zsírtartalommal. Érdekesség, hogy az istállók, a kiszolgáló létesítmények és a fejőház teljesen újak, az elmúlt és az idei évben helyezték üzembe őket. A teheneket naponta háromszor fejik egy 2 × 18 állásos párhuzamos fejőházban. Az Alta spermája mellett a Dairy Comp rendszert használják a napi munkában. A program adatainak elemzése alapján a reprodukciós mutatók a következők:
- WVP átlagosan 72 nap (elsőellőknél kissé hosszabb, többedik ellésűeknél rövidebb)
- HDR 72%
- PR 28%
- DIM (laktációs napok száma) az egész állományban átlagosan 155
Ezeket az eredményeket nyakörvek és a Double–Ovsynch protokoll kombinációjával érik el, amelyet Presynch–Ovsynch rendszerrel egészítenek ki. Minden döntésük a Dairy Comp által szolgáltatott adatok és elemzések alapján történik.
FERRARI CIBOLDI Farm
A farm 700 tehén és mintegy 500 növendék kapacitású. Az átlagos termelés 40 kg tej/tehén/nap 4,9% zsírtartalommal. Az elsőellősök napi átlaga 33,9 kg, a második ellésűeké 41,9 kg, az idősebb teheneké 44,7 kg. Ezeket a magas termelési szinteket jól kiegyensúlyozott takarmányozással érik el, amely hat különböző tömegtakarmányon alapul (kukoricaszilázs, lucernaszenázs, különböző fűszenázsok és széna). A reprodukció pedométereken és protokollokon (Double-Ovsynch, Resynch) alapul, ritkán vizuális ivarzásmegfigyeléssel. Az eredmények: HDR 76%, CR 46%, PR 35%. Ismét kiemelem a Dairy Comp szerepét a döntéshozatalban.
FONDO ALBAROSSA SOCIETA’ AGRICO DI SALTI Farm
Ez a 600 fejőstehén kapacitású farm azért különleges, mert parmezán előállítására termel tejet. Ez azt jelenti, hogy a teheneket nem lehet kukoricaszilázzsal vagy más fermentált takarmánnyal etetni, ezért az adag tömegtakarmány-része öt különböző szénából áll, főként különféle fűfélékből. A tulajdonos büszkén mutatta be az egész családot – a legidősebb lánytól a legfiatalabb gyermekig –, mindenkinek megvan a maga feladata, és közösen dolgoznak a közös célért. A legidősebb lány felel a növendékekért, és az „ő” borjai messze a legjobban neveltek voltak az általunk látott farmok közül. A szelekciós index a tejtermelésen, az egészségen és a BB béta-kazein genotípuson alapul. Nagy számú elsőellőst láttunk az AltaPLINKO bika leányai közül. Ezek közepes testméretű, kiegyensúlyozott, kiváló mozgású és magas tejtermelésű tehenek. A parmezánhoz szükséges tej előállításának feltétele, hogy a teheneket legfeljebb naponta kétszer fejhetik. Így ezen a farmon a tehenek átlagosan napi 36,4 kg tejet termelnek 3,8% zsírtartalommal két fejés mellett, kukoricaszilázs nélkül. A reprodukció főként Double-Ovsynch protokollon alapul, az eredmények: CR 46%, HDR 77%, PR 36%.
Az olasz gazdák világszintű hírneve, mint a holstein fajta kiváló tenyésztői, nem alaptalan – különösen, ha a tehenek külleméről beszélünk. Svájc mellett Olaszországban láthatók valószínűleg Európa legszebb tehenei. Végül hangsúlyozni kell, hogy a legjobb olasz farmokon a tejtermelés a menedzsmentszoftver – leggyakrabban a Dairy Comp – napi használatára épül, és az elemzett adatok alapján hozzák meg a döntéseket. A kiváló tartási körülmények, létesítmények, szellőzés, fejőházak, nyakörvek és állatorvosi protokollok alkalmazása alapvető – a határokat pedig a pontos és megbízható szoftveres információk segítségével tolják ki.
Vladan Ćirić, 2024. június
