A húshasznú fajták spermájának alkalmazása tejhasznú teheneknél egyre népszerűbb, mivel célja a tej- és marhahústermelés optimalizálása ugyanazon gazdaságon belül. A gazdálkodók megfelelő stratégiája ezen a területen további bevételnövekedést eredményezhet a tejtermelő gazdaság számára.
Az Alta Genetics előkészíti ennek a koncepciónak a szélesebb körű bevezetését az EU piacán. Jelenleg a lehető legjobb megoldások javasolhatók a marhahústermelésben, bizonyos holstein egyedek húshasznú fajtákkal történő keresztezésével olyan tejtermelő gazdaságokban, amelyek biztos felvásárlókkal rendelkeznek a hizlalásra szánt borjak számára, vagy amelyek rendelkeznek a saját hizlalás feltételeivel. Ily módon a gazdálkodó nagyobb profitot érhet el. Két fő fajtát különböztetünk meg ebben a megközelítésben: a Belga kék (BB) és az Angus (AN) fajtát, amelyeket holsteinnel történő keresztezésre használnak mind az európai, mind az amerikai piacon. Mindkét piac számára az Alta a lehető legjobb bikák spermáját kínálja.
Európában – a keresztezett borjak magasabb felvásárlási ára miatt – nagyobb profit érhető el a Belga kék bikák használatával holstein tehenek termékenyítésekor. Az USA-ban és a világ más részein az Angus fajtát tekintik a kiváló minőségű marhahús vezető fajtájának.
Az AN x HO és a BB x HO keresztezés közötti fő különbség az, hogy az AN x HO borjak kisebb születési súllyal jönnek világra. Ez kevesebb ellési problémát és jobb laktációindítást eredményez a holstein teheneknél. Emellett az AN x HO borjak magas napi testtömeg-gyarapodást érnek el, hatékonyan hasznosítják a takarmányt, és kiváló húsminőséget adnak.
A BB x HO keresztezés fő oka az, hogy a borjak nagyobb születési súllyal rendelkeznek. Jelenleg ezek a borjak sok esetben magasabb felvásárlási árat érnek el, különösen egyhónapos korig, mivel nagyobb tömeggel rendelkeznek. Ez magasabb bevételt jelent, hiszen a hizlalók többet fizetnek a „nehezebb” borjakért, amelyek emellett magas napi gyarapodást mutatnak, és húsuk jó minőségű.
Mivel a Belga kék fiatalabb fajta az Angushoz képest, a genetikai érték kifejezése eltérő. A Belga kék esetében a genetikai értéket főként becsült tenyészértékként (EBV), míg az Angus fajtánál várható utódkülönbségként (EPD) fejezik ki.
Belgijsko plavo
Amikor Belga kék (BB) bikákat használnak holstein (HO) teheneken, fontos elkerülni a túl nagy borjak születését, amelyek nehéz elléshez vezethetnek. Három fő genetikai tulajdonságot kell figyelembe venni a legjobb BB bikák kiválasztásakor ehhez a keresztezéshez.
 |
Ellési könnyűség (CE): A legtöbb gazda 120 vagy annál magasabb CE EBV-vel rendelkező BB bikákat használ (120 a fajtaátlag). Amennyiben a CE EBV 120 vagy annál magasabb, a nehéz ellések aránya második vagy magasabb laktációjú HO teheneknél 8% alatt marad. |
 |
Vemhességi idő (GL): Az átlagos GL egy átlagos BB bika használatával holstein teheneknél kb. 283 nap. Rövidebb vemhesség esetén alacsonyabb GL EBV-vel rendelkező bika választható (pl. 95). |
 |
Születési súly: Az átlagos születési súly BB x HO keresztezésnél kb. 45 kg. Javasolt 80 alatti EBV érték használata. |
Húsindex: A Belga kék EBV húsindexe több apai eredetű tulajdonságot foglal magában. A fajtaátlag 100, az ez alatti érték gyengébb húsformát jelezhet.
Angus
Az Angus világszerte ismert ellési könnyűségéről és kiváló húsminőségéről. A tulajdonságokat várható utódkülönbségként (EPD), valamint dollár alapú szelekciós indexekben ($Value) fejezik ki.
 |
Ellési könnyűség és alacsony születési súly Magasabb CED érték nagyobb arányú segítség nélküli ellést jelent. Minél alacsonyabb a születési súly (BW) EPD értéke, annál könnyebb a borjú. |
 |
Napi gyarapodás A magasabb WW (205 nap) és YW (365 nap) EPD nagyobb testtömeget eredményez az utódoknál. |
 |
Jó vágóérték tulajdonságok Előnyben részesítendők a felső 50%-ba tartozó MARB (márványozottság), valamint a felső 30%-ba tartozó CW (hasított test tömeg) és RE (ribeye terület) értékű bikák. |
 |
Szelekciós indexek
|
Termékenység
Az Alta kiemelt figyelmet fordít az átlag feletti termékenységű sperma előállítására mind holstein, mind BB és AN bikák esetében. Az Angus bikák a Concept Plus Fertility Evaluation programban is értékeltek.
Kevert vagy „koktél” Angus sperma
A nyugati piacokon elérhető kevert Angus sperma több bika spermáját tartalmazza egy adagban, növelve a fogamzás esélyét az eltérő túlélési idő miatt.
Irodalmi források:
- ¹ EBV a Belga kék fajtánál
- ² BB x HO és AN x HO fenotípusos jellemzők – Holland tenyésztőszervezet, 2023
- Amerikai Angus Szövetség táblázatai
Fordította és adaptálta:
Miroslav Ćirić
Beograd, 2024. október
