A Semex szakemberei (Đorđević Vladimir čs Solája Katarina) és egy csoport állatorvos (Mandić Dušan, Đukić Duška čs Stevanov Goran) Svájcban meglátogatták a Swissgenetics céget, melyel több éve sikeresen együttmúködik. Kummrov Ingmar volt a házigazda, aki egyben a régiónkat képviszekő kivitelért felelős menedzser.
Svájc a szarvasmarhatenyésztés kultúrájának bolcsője. Svájcot három régió alkotja: Jura hegyvidék, Franciaország felől, Midland-középső régió – 4oo és 7oo méteres tengerszint feletti magassággal és a harmadik az Alpok térsége. A középső részen történik a mezőgazdaság intenzívebb része, svájci platónak is nevezik ezt a térséget. Az alpokban elsősorban a legeltetés aktuális nyáron, ősszel pedig a jószágot a hegyekről leterelik az alacsonyabban fekvő falvakba. A tejes fajta tehénpopuláció 536664 egyedet számol és csappanó tendenciót mutat, míg a hús tipusu tehenekből kb. 1ooooo egyed van és számuk nől. A gazdaságok átlagosan 25 tehenet tartanak és 25 hektárnyi füldterülettel rendelkeznek. 25ooo tejtermelő gazdaság van számontartva és számuk lassan csökken. A szarvasmarhatenyésztés Svájcban a tömegtakarmány különböző formáira alapozott. A liter tejre számolt töménytakarmány mindössze 1oo gram, ellentétben például Hollandiával, ahol liter tejenként 23o gram koncentrátot fogyasztanak, míg Amerikában 45o gramot. A svájci tehenek átlagos élettartama 3,7 laktáció a piros holstein esetében, 3,3 laktáció a fekete holstein esetében, 3,9 laktáció a svájci fleickveih és a brown swiss esetében, valamint 3,7 a szimentáli esetében.
A Swissgenetics cég 196o-ban alapult és ma 26ooo kliense van csak Svájcban. A tehéntermelőkkel 357 munkás dolgozik, beleértve a 25o állatorvosi technikust is, melyek a mesterséges megtermékenyítéssel megbízottak. A cég tulajdonában 561 tenyészbika van, ebből évente 11o sperma termelésre használt. Az évi szinten begyüjtött sperma dózisok száma 2,6 millió, melyből 1,3 millió dózis eladásra kerül. Ezalatt összesen 53,8 millió euró évi forgalmat érthetünk. Ajánlatukban szerepel a brown swiss, vörös és fekete holstein valamint a svájci fleckveih és hízó fajták. A tesztelt bikák számát illetően első helyen a brown swiss, majd a vörös holstein és a svájci fleckvieh áll. Érdekes megemlíteni, hogy Svájcban 2oo8 ás 2o18 között a hízó fajtájú bikák spermája 27%-ról 47%-ra ugrott. Úgyszintén érdekes adat az is, hogy a Swissgenetics által kitenyésztett bikák lányai a helyi, európai és az amerikai kiállításokon is sok első helyezetet értek el, különféle kategóriában.
A látogatás alkalmával szimentáli, svájci fleckvieh, limuzin és holstein telepeket látogattunk meg, valamint a Swissgenetics tenyészbika központot. Mindeggyikről beszámolót készítünk a következő cikkjeinkben. Egy pár jellegzetességet említenénk meg, melyek tipikusak voltak minden látogatásunk alkalmával:
- Az állatok nagyon nyugodtak és nem félnek az emberektől, az emberek finoman és humán módon bánnak a jószágokal, sehol sem ordibálnak a jószágokra és nem verik őket.
- Nincs nyomás, hogy minnél több tejet „kihuzzanaknk“ a tehénből, hanem optimizálva van a takarmányozás és a munka költsége , hogy ekonomikus legyen a termelés és egészségesek a tehenek, hosszú hasznos élettartam mellett.
- A hormonok alkalmazása minimáli, általában az embriók termelése folyamán.
- A jószágoknak szánt víz minősége ugyan olyan mint az embereknek szánt vizé, mely tükröződik a jószágok egészségi állapotára és a tej minőségére.
- A peszticidek alkalmazása korlátozott, mely úgyszintén pozitív kihatással van az állomány egészségi állapotára és a termékek minőségére.
- A családi gazdálkodás nem csak a szarvasmarhatenyésztésre alapozott, hanem az csak egy ágazatot képez.
- A farmok családi tipusúak és ritka, hogy valaki munkást alkalmaz. A segítség esetleg iskolás volontőrökből áll, akik gyakorlat formájában segítkeznek és tanulnak
A következő cikkünkben a szimentáli és a svájci fleckvieh telepek látogatásáról számolunk be.
2o21 Szeptember
Solája Katarína