A kék belga egy belgiai hízómarhafajta. Nagy keretű, rendkivüli izmoltságú. A vállak, hát és far különösen jól izmoltak.
Egyenes hátvonal, csapott far, finom bőr jellemzi. A vékony de jól izmolt lábazat tipikus. A szőrzet színét illetően, az változó a fehértől, kékes-vöröses-szürkés érnyalatokon keresztül egészen a feketéig. Nyugodt vérmérsékletüek, hosszú élettartamúak és magas tejhozamúak, a többi hízófajtához képest. Jellemzi a “dupla izmoltság”, mely a fajta jellemzője és a miosztatin gén aktivitásának hiányában jelenik meg. Egy mutáció révén alakult ki ez az állapot aminek eredményeként az izomzat sokkal intenzívebben fejlődik mint a más fajtáknál, ahol a miosztatin gén normálisan aktív. Ily módon a vágási randmán elérheti akár a 8o%-ot is. A fajtára jellemző a magas napi súlygyarapodás és a jó takarmányértékesítés. A tehenek nagy testformátumúak és 7oo-75o kg átlagsúllyal rendelkeznek, 132-138cm marmagasság mellett. A bikák átlagosan 11oo-13oo kg testtömeggel rendelkeznek, marmagasságuk 145-155 cm. A hasasság relatívan rövid, 28o-286 nap. A borjak akár 45 kg súllyal születnek. Fajtatiszta tenyésztésben a nehéz ellés miatt a tehenek 8o% császármetszéssel hozza a világra a túlméretezett borjat. Keresztezésekkor, amikor a belga kék spermáját más fajták szemezésére használják, az ellések messzemenően könnyebbek és akkor a császármetszés szükségessége mindössze az esetek 3-5% terjed ki. A tejhozam 4ooo kg körül mozog, 3,5% tejzsírral. Bizonyított, hogy keresztezéskor az utódokra jól átviszi a hízékonyságot és húsminőságet és a másik fajta randmánját akár 7%-al javitja. Emiatt világszerte populáris a tehes fajták keresztezése szempontjából, hogy jobb hízékonyságot lehessen elérni a vágásra szánt udódoknál.