Az angusz szarvasmarhafajtát Skóciában hozták létre, Aberdin és Angusz régiókban, az őshonos, fekete, szarvatlan marhákból.
Manapság a fajta két változata ismert, a vörös angusz és a fekete angusz, ezek valójában fajtákkánt vannak nyilvántartva,melyek a világ minden táján elterjedtek. Közepes termetű, relatív alacsony marmagaságú fajta, balanszírozott elülső és hátulsó testrészekkel. Rövid lábazatú, kifejezett izomzattal, melyek egészen az ugróizületig büszkélkednek. Szarvatlan fajtáról vanszó, széles homlokkal. A nyak jól izmolt és rövid, a törzs kerek, izmos és relatívan hosszú. A tehenek marmagassága 115-122cm, átlag testtömegük 55o-65okg. A bikák magassága 12o-135cm, hízóbikák testtömege 7oo-1oookg, a hizlalás hosszúságától függően. Az átlagos napi súlygyarapodás magas, 1,4-1,7kg, a hizlalás intenzitásától függőn. A tehenek jó anyai ösztönnel rendelkeznek, tejhozamuk átlagosan 18oo-2oookg, ami elegendő a borjú felneveléséhez választásig. A borjak születéskor kb. 35 kg. A fajta korai érésű. Az angusz a félintenzív hízófajtákhoz sorolható, jellemzi a kiváló aklimatizációs tulajdonság, a kiváló ellenállóképesség a nagy hőingadozásokkal szemben. Amerikában a legelterjedtebb hízófajta és ezt annak köszönheti, hogy a húsminőség kiváló-márványozott hús, könnyű ellés és vitális borjak. Az Eggyesült Amerikai Államokban az angus húsa standardnak számít, emiatt az angusz bikák spermája nagymértékben fel van használva a hiolstein tehenek szemezésére. Ilymódon minőségesebb hízóállományt tudnak előállítani, magasabb felvásárlási áron.