Walter és brigitte stucki farm – Svájc

A család 25 tehénnel rendelkezik, 18 a faluban van egész évben, 7 pedig nyáron az alpokban van legelőn.

Fajta: szimentáli

  • 18 tehén és 7 az Alpokban
  • átlag 75oo liter tej, széna és siló, legelő és egy kis töménytakarmány
  • az év folyamán a tehenek a faluban vannak, mindennapos legeltetéssel
  • az első megtermékenyítés 16 hónapos korban, kb 45o kg testsúllyal, ellés 23-24 hónapos korban
  • a szelekció külön van vezetve azoknak a teheneknek melyek a faluban maradnak és azoknak melyek a nyár folyamán mennek az Alpokba
  • napi kétszeri fejés
  • családi vállalkozáss, a szülőkkel dolgozik fiuk és lányuk is
  • 15 hektárnyi földterülettel rendelkeznek, 2 hektárt bérelnek – ez elegendé a széna és a siló betakarításához, csak a kukoricát vásárolják

A tejet a tejgyárnak adják el, az alpi legelőn kifejt tejet viszont túró formájában értékesítik. A nyári hónapokban a tehenekre gulyás legény vigyáz. Meglátogattuk a tehéntelepüket, mely a családi ház keretében található. A telep bemutatása után, kivezettek három reprezentatív tehenek, tipikus szimentáli jellegekkel.

Az istáló egyszerű, kötött tartás, félrácsos padlózattal, a takarmányozás nem automatizált, hanem kézi.

Egy svájci specifikus eszözt is volt alkalmunk megtekinteni, egy fából készült kálup, mely a szarvak kialakításához alkalmas az üszőknél. Ezentúl a nagy kolompok is érdekesek voltak, melyeket a tehenek nyakára akasztanak és az kolompol mikor a tehenek jönnek le a hegyi legelőkből a faluba.

AZ ALPOKBAN FEKVŐ TELEPEK

Az apli legelőkön bejártunk egy pár szimentáli és svájci flecvieh tehéntelepet. A A tehenek a falvi telepeken vannak de májusban ki vannak hajtva az alpi legelőkre, melyek 6-7 óra járásra vannak a falutól, 16oo méter tengerszint feletti magasságon. Mít a tehenek a faluban vannak, a tejet a tejgyárnak adják el, viszont fent az alpi legelőkön a tejből túrót készítenek.  A nyári takarmányozást kizárólag a legeltetéssel oldják meg, esetleg kis szénával pótolva míg az istálóban vannak. A forró napok során, a meleg, valamint a legyek miatt a tehenek nappal az istálóban vannak, estefelé a fejés után viszont kimennek a legelőre és a reggeli fejésre jönnek csak vissza.

A tehenek, melyek az alpokban lévő legelőkön legelnek kiváló egészségűek, és ez szelekciós paraméter is. A megtermékenyítések úgy vannak ütemezve, hogy az ellések ősszel történnek, így a laktáció legmagasabb pontja akkor van amikor a tehenek még az istálóban vannak és kivitelezhető a koncentrált takarmányozás is. A szelekciós tervek egészen egyszerűek, a gazda elmondása szerint.  A tehén, vagy üsző a tavasz folyamán, e legelőre való kihajtást megelőzően jó egészséggel, lábakkal és körmökkel kell, hogy rendelkezzen, hogy kibirja az előtte álló szezont, emellett hasasnak kell lennie. Ha ezeknek a feltételeknek nem tesz eleget a jószág, a farmer dönti el, hogy mi legyen vele.  Mindez nem jelenti azt, hogy a legelőre kizárólag fiatal tehenek mennek, ugyanis sok esetben a tehenek akár 1o évesek és kielégítik azeket a feltételeket.

A legelőkön a teheneknek sok tömegtakarmány áll a rendelkezésükre, a friss viz viszont nem ritkán magán a legelőn fakad. Semmi se nincs bekerítve, a tehenek keverve vannak a legelési szezon alatt és csak a behajtáskor vannak a gazdáik szerint különválasztva.

A tehenek helye nagyon egyszerű,  alacson fa istálók, kötőhelyek és átjárók a takarmány kiosztására és a takarításra.  A gazda elmondása szerint a tehenek míg az istálóban vannak nem kapnak takarmányt, esetleg egy kis szénát, ha van.

A legelési időszak befelyeztével, a 1oo napos legelést követően, a tehenek le vannak terelve a hegyi legelőkbúl a faluba és a nyakukon, valamint a szarvuk körül virág diszítés ékesíti őket.  Ez ünnepi felvonulás a régióban és a helybéliek és turisták is összejönnek és bevárják a tehenek felvonulását, hazatérését.

Azon családok, melyek tehenei a nyáron az Alpokban legelnek, turizmussal is foglalkoznak, így biztosítva a család számára az elegendő jövedelmet, amíg a tehenek a legelőn vannak.

 

Képtár

VIDEO

 

A következő szővegben a Swissgenetics központ látogatásáról számolunk be.

2o21 Szeptember

Solája Katarína