{"id":10888,"date":"2024-09-09T17:47:11","date_gmt":"2024-09-09T16:47:11","guid":{"rendered":"https:\/\/semexpkbb.com\/?p=10888"},"modified":"2026-02-18T08:56:08","modified_gmt":"2026-02-18T07:56:08","slug":"olaszorszag-showcase-2024-bevezeto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/semexpkbb.com\/hu\/olaszorszag-showcase-2024-bevezeto\/","title":{"rendered":"Olaszorsz\u00e1g Showcase 2024 \u2013 Bevezet\u0151"},"content":{"rendered":"

J\u00fanius 10. \u00e9s 14. k\u00f6z\u00f6tt r\u00e9szt vett\u00fcnk az olaszorsz\u00e1gi Alta Showcase t\u00far\u00e1n. A Milo\u0161 Ljubinkovi\u0107 (Delta Agrar), Sa\u0161a Vuka\u0161inovi\u0107 (Al Dahra) \u00e9s Vladan \u0106iri\u0107 alkotta csapatnak lehet\u0151s\u00e9ge volt \u00f6t tejel\u0151 szarvasmarha-telepet megl\u00e1togatni Verona v\u00e1ros\u00e1nak k\u00f6zel\u00e9ben.<\/p>\n

<\/p>\n

Minden farmon alkalmunk ny\u00edlt az olasz h\u00e1zigazd\u00e1kkal besz\u00e9lgetni genetik\u00e1r\u00f3l \u00e9s szelekci\u00f3r\u00f3l, reprodukci\u00f3r\u00f3l, takarm\u00e1nyoz\u00e1sr\u00f3l, a fiatal \u00e1llatok felnevel\u00e9s\u00e9r\u0151l, valamint a fej\u00e9si protokollokr\u00f3l. L\u00e1ttuk \u00e9s hallottuk, hogyan boldogulnak \u00e9s k\u00fczdenek meg az olasz tejtermel\u0151k a mindennapi feladatokkal, amelyeket ez a munka mag\u00e1val hoz.<\/p>\n

El\u0151sz\u00f6r n\u00e9h\u00e1ny sz\u00f3t az olasz tejtermel\u00e9s saj\u00e1toss\u00e1gair\u00f3l. Olaszorsz\u00e1gban k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 1,3 milli\u00f3 holstein teh\u00e9n tal\u00e1lhat\u00f3 mintegy 9000 gazdas\u00e1gban, ami azt jelenti, hogy egy farmon \u00e1tlagosan k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 140 teh\u00e9n van. Az \u00e1llom\u00e1ny mintegy 80%-a \u00c9szak-Olaszorsz\u00e1gban, a P\u00f3 foly\u00f3 v\u00f6lgy\u00e9ben \u00e9s a Garda-t\u00f3 k\u00f6rny\u00e9k\u00e9n tal\u00e1lhat\u00f3. K\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 15% D\u00e9l-Olaszorsz\u00e1gban, Puglia, Basilicata \u00e9s Calabria tartom\u00e1nyokban helyezkedik el. Szard\u00edni\u00e1n is tal\u00e1lhat\u00f3 n\u00e9mi teh\u00e9n\u00e1llom\u00e1ny. \u00c9rdekes, hogy az elm\u00falt \u00e9vtizedben Olaszorsz\u00e1gban enyh\u00e9n n\u0151tt a tehenek sz\u00e1ma, mik\u00f6zben a gazdas\u00e1gok sz\u00e1ma jelent\u0151sen cs\u00f6kkent. A teh\u00e9nl\u00e9tsz\u00e1m 2013 \u00f3ta 1,1 milli\u00f3r\u00f3l 1,3 milli\u00f3ra emelkedett, m\u00edg a farmok sz\u00e1ma 12 000-r\u0151l 9000-re cs\u00f6kkent. A termel\u00e9kenys\u00e9g folyamatosan n\u00f6vekszik: 2013-ban az egy teh\u00e9nre jut\u00f3 \u00e1tlagos termel\u00e9s 9300 kg volt, m\u00edg 2022-ben 10 786 kg a standard lakt\u00e1ci\u00f3ban.<\/p>\n

Az \u00f6sszes megtermelt tej 83%-\u00e1t az olasz tejipar k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 sajtfajt\u00e1k el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra haszn\u00e1lja fel (45%-\u00e1t oltalom alatt \u00e1ll\u00f3 f\u00f6ldrajzi jelz\u00e9s\u0171 sajtokra, mint p\u00e9ld\u00e1ul a Parmez\u00e1n \u00e9s a Grana Padano). A parmez\u00e1nt hagyom\u00e1nyosan a P\u00f3 foly\u00f3t\u00f3l d\u00e9lre, m\u00edg a Grana Padan\u00f3t att\u00f3l \u00e9szakra \u00e1ll\u00edtj\u00e1k el\u0151. A tej 7%-\u00e1t friss fogyaszt\u00e1sra haszn\u00e1lj\u00e1k, m\u00edg k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 10% UHT steriliz\u00e1l\u00e1son megy kereszt\u00fcl. Ezek a mennyis\u00e9gek az orsz\u00e1g sz\u00fcks\u00e9glet\u00e9nek mintegy 88%-\u00e1t fedezik. Ennek ellen\u00e9re a megtermelt tej 36%-\u00e1t k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 form\u00e1ban export\u00e1lj\u00e1k. A jelenlegi felv\u00e1s\u00e1rl\u00e1si \u00e1r 2023-hoz k\u00e9pest cs\u00f6kken\u0151 tendenci\u00e1t mutat, \u00e9s r\u00e9gi\u00f3t\u00f3l, illetve a tej felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1t\u00f3l f\u00fcgg\u0151en 0,46\u20130,52 \u20ac \/ kg k\u00f6z\u00f6tt mozog.<\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

Az olasz gazd\u00e1k az Eur\u00f3pai Uni\u00f3 teljes tejtermel\u00e9s\u00e9nek mintegy 9,5%-\u00e1t adj\u00e1k. Az Olaszorsz\u00e1gb\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3 tej \u00e9s tejterm\u00e9kek exportja az EU teljes exportj\u00e1nak 6,3%-\u00e1t teszi ki. A jelenlegi \u00e1r 2023-hoz k\u00e9pest cs\u00f6kken\u0151ben van, \u00e9s 0,46\u20130,52 \u20ac \/ kg k\u00f6z\u00f6tt mozog r\u00e9gi\u00f3t\u00f3l \u00e9s felhaszn\u00e1l\u00e1si c\u00e9lt\u00f3l f\u00fcgg\u0151en.<\/p>\n

\u00d6sszess\u00e9g\u00e9ben teh\u00e1t n\u0151 a teh\u00e9nl\u00e9tsz\u00e1m, javul az \u00e1llatok hat\u00e9konys\u00e1ga \u00e9s termel\u00e9kenys\u00e9ge, emelkedik az \u00f6sszes megtermelt tej mennyis\u00e9ge, az \u00e1r pedig tov\u00e1bbra is stabilnak mondhat\u00f3. Ha ehhez hozz\u00e1vessz\u00fck, hogy szinte minden megl\u00e1togatott farmon \u00faj technol\u00f3gi\u00e1kba fektetnek be, modern l\u00e9tes\u00edtm\u00e9nyeket \u00e9s \u00faj fej\u0151h\u00e1zakat \u00e9p\u00edtenek, valamint b\u0151v\u00edtik a kapacit\u00e1sokat \u2013 kiss\u00e9 meglep\u0151 ez annak f\u00e9ny\u00e9ben, hogy az Eur\u00f3pai Uni\u00f3ban a tej- \u00e9s marhah\u00fastermel\u00e9s milyen nyom\u00e1s alatt \u00e1ll a \u201ez\u00f6ld\u201d p\u00e1rtok \u00e9s politikusok r\u00e9sz\u00e9r\u0151l. A bemutatott statisztik\u00e1k \u00e9s a megl\u00e1togatott gazdas\u00e1gok alapj\u00e1n az a benyom\u00e1som, hogy Olaszorsz\u00e1gban a tejtermel\u00e9s jelenleg n\u00f6veked\u00e9si p\u00e1ly\u00e1n van. A k\u00f6vetkez\u0151 \u00edr\u00e1sban r\u00e9szletesebben is bemutatjuk a megl\u00e1togatott farmokat.<\/a><\/p>\n

Vladan \u0106iri\u0107, 2024. j\u00fanius<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

J\u00fanius 10. \u00e9s 14. k\u00f6z\u00f6tt r\u00e9szt vett\u00fcnk az olaszorsz\u00e1gi Alta Showcase t\u00far\u00e1n. A Milo\u0161 Ljubinkovi\u0107 (Delta Agrar), Sa\u0161a Vuka\u0161inovi\u0107 (Al Dahra) \u00e9s Vladan \u0106iri\u0107 alkotta csapatnak lehet\u0151s\u00e9ge volt \u00f6t tejel\u0151 szarvasmarha-telepet megl\u00e1togatni Verona v\u00e1ros\u00e1nak k\u00f6zel\u00e9ben.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10887,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-10888","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-bikakrol"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/semexpkbb.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10888","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/semexpkbb.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/semexpkbb.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semexpkbb.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semexpkbb.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10888"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/semexpkbb.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10888\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10889,"href":"https:\/\/semexpkbb.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10888\/revisions\/10889"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/semexpkbb.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10887"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/semexpkbb.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/semexpkbb.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10888"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/semexpkbb.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}